القهوة العربية والتراث الخليجي

كتب/ محمد وجيه عبدالمنعم الوطني نيوز Alwatany News

القهوة العربية والتراث الخليجي

تحتل القهوة العربية مكانة مهمة في التراث الخليجي، فهي تعتبر من المشروبات الساخنة الرئيسية في معظم المناسبات الاجتماعية والاحتفالات. كما أنها تمثل جزءًا من ثقافة الضيافة الخليجية وتعبر عن الكرم والترحاب الذي تتمتع به الضيافة الخليجية.

تتميز القهوة العربية التي يشربها الخليجيون بالنكهة الفريدة والقوام الغني، ويتم تحضيرها بأسلوب مختلف عن القهوة التي يشربها في الدول الأخرى. وتعد القهوة العربية من العناصر المهمة في الأعراف والتقاليد الاجتماعية والثقافية للمنطقة.

ويتم تحضير القهوة العربية بطريقة خاصة حيث يتم طحن حبوب البن العربية الطازجة وتخلط مع الماء والهيل والزعفران والقرنفل وتوضع على النار في قدر خاص يسمى بالدلة، ويتم تحريك الخليط بشكل مستمر حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يتم تقديمها في فناجين صغيرة وتقدم مع التمر وتتمتع بنكهة قوية ومميزة.

وتشتهر بعض الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية واليمن والكويت والإمارات بتقديم القهوة العربية فى المجالس والمناسبات الاجتماعية المختلفة .

ويعتبر الإعداد وتقديم القهوة العربية في المنزل أو في المجالس الخليجية بمثابة فن وتقنية، فهو يتضمن مجموعة من الخطوات المتعلقة بطحن الحبوب وتحميصها وتحضيرها وتقديمها بأسلوب جميل ومتقن. وعادة ما يقوم رجل القهوة بتحضير القهوة وتقديمها للضيوف، وهذا يعكس قيمة الضيافة والكرم التي تحتلها القهوة العربية في ثقافة الضيافة الخليجية.

ومن المهم الحفاظ على هذا التراث الثقافي الغني والمتمثل في تحضير القهوة العربية، وتعزيزه ونشره في أرجاء العالم، لأنه يمثل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي للمنطقة ويعبر عن الهوية الثقافية الخاصة بها .

فوائد القهوة العربية

تحتوي القهوة العربية على عدة فوائد صحية،

ويمكن تلخيصها فيما يلي:

– تحسين الوظائف العقلية:

يحتوي القهوة على الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي

ويزيد من اليقظة والانتباه،

مما يساعد على تحسين الوظائف العقلية والتركيز.

– تحسين الأداء الرياضي:

يحتوي القهوة على الكافيين الذي يساعد على تحسين الأداء الرياضي بزيادة القدرة على التحمل والتحرك بشكل أسرع

وأكثر دقة والعمل على زيادة حرق الدهون بالجسم ..

– حماية الجهاز الهضمي:

تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجهاز الهضمي من التلف

وتساعد على الحفاظ على صحة الأمعاء ..

– تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:

تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة والبوليفينولات

التي تحمي الأوعية الدموية من التلف

وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك، ينبغي أن يتم استهلاك القهوة بشكل معتدل،

حيث إن الاستهلاك الزائد للكافيين

يمكن أن يؤدي إلى الأعراض الجانبية مثل الأرق والصداع والقلق ..