طريقة عمل البسبوسه العاديه والبسبوسه بالشكولاته ورموش الست

طريقة عمل البسبوسه العاديه والبسبوسه بالشكولاته ورموش الست

حسين شلبي



طريقة عمل البسبوسه العاديه والبسبوسه بالشكولاته ورموش الست

كتبت/ آيه سيد فؤاد الوطني نيوز Alwatany News

(البسبوسه)

المقادير:

2 كوب سميد خشن

معلقتين حليب بودره

ربع كوب سمنه

معلقتين عسل نحل

كوب حليب او زبادي

معلقتين جوز الهند

طريقة التحضير:

لكن نخلط العسل مع الحليب والسمنه ومعلقتين جوز الهند لكن علي نار هادئه لحد التدفئة فقط وننزل عليهم بالسميد نجهز صينيه مقاس 28 وندهنها سمنه وهكذا ننزل بالخليط في الصينية ولكن ممكن أن نزينه بالمكسرات حسب الرغبه وندخلها الفرن علي درجه حراره 180 لمدة 20 دقيقه ولأن نسقيها اول ماتطلع من الفرن بشربات خفيف سخن.

(بسبوسه بالشكولاته)

المقادير:

3 بيضات

علبة قشطه

ربع كوب سمنه

معلقه صغيره بيكنج بودر

ربع كوب جوز الهند

كوب إلا ربع سميد خشن

معلقه صغيره فانيليا

علبة حليب

ربع كوب سكر

معلقه صغيره كاكاو

معلقه كبيره نسكافيه

طريقة التحضير:

نحط علبة القشطه في طبق ونضيف السكر وجوز الهند والبيض والكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا والسميد الخشن والسمنه ولكن نعجنهم كويس بأيدينا نجهز الصينية وندهن القاع والجوانب سمنه وننزل بخليط البسبوسه في الصينية ونفردها بااطراف الأصابع ندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حراره 180لمدة 30 دقيقه لحد ما لونها يبقي ذهبي ولكم نخرجها ولكن نخرمها بالشوكه ونسقيها بالحليب ونزينها بالشكولاته مبشوره.

(رموش الست)

المقادير:

نصف كوب سميد ناعم

كوب وربع دقيق

نصف كوب زبده

معلقتين كبار سكر مطحون

معلقتين كبار جوز هند ناعم

بيضه

نصف ملعقه صغيره فانيليا

نصف معلقه صغيره بيكنج بودر

معلقه كبيره حليب

طريقة التحضير:

في بوله نحط الزبده علي السكر البودرة نضربهم كويس بمضرب يدوي لحد مايذوب السكر تماماً،

و بعدين نضيف البيضه والفانيليا ومعلقه الحليب و نضرب كويس لحد ماتختفي البيضه في طبق تاني ننخل الدقيق ونضيف معاه جوز الهند والبيكنج بودر،

وهكذا بعدين نضفهم علي خليط الزبدة والسكر البودره ونحرك لحد ما العجينه تبقي متماسكة و نحط الخليط بدون عجن في الكيس نضيف و ندخله التلاجه لمدة نصف ساعة،

لكن ناخد مقدار المعلقه من العجينه نكورها علي شكل عين و نضغط عليها بالشوكه بالطول و العرض و ندهن الوجه بيضه و لبن،

ولكن باستخدام الفرشه وندخلها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حراره 180 لمده 25 دقيقه لحد مالونها يبقي ذهبي نخرجها ونسقيها شربات خفيف ونصفيها و نزينها بالفستق أو جوز الهند.

طريقة عمل البسبوسه
البسبوسه بالشكولاته ورموش الست
البسبوسه