طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل

حسين شلبي



تعد طريقة عمل الفراخ المقرمشة "الفرايد تشيكن" من الوصفات اللذيذه التي يعشقها الأطفال ويعشقها أيضا الكبار لطعمها اللذيذ والمميز

وتعد طريقة عملها من الوصفات التي تسأل عنها السيدات كثيرا لذلك سنساعدك سيدتي في إعدادها في المنزل بطريقة لذيذة وسهله وبطعم وأسرار المطاعم.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

 أولا المقادير

فرخة كامله لا تزيد عن وزن كيلو ونصف ومقطعه الي 10قطع

محلول النقع
٣ أكواب من الماء
ربع كوب من الخل
٢  ليمونة
ملعقتين كبار من الطحينة

ملعقة ملح

التتبيلة
٣ أكواب من الزبادي اول اللبن الرائب
٢ كوب ماء
عصير ليمون
ملح
فلفل
بهارات فراخ
بابريكا
توم بودر

بصل بودر
زنجبيل بورد
رشه بيكنج بودر (تعطيكي الطعم المقرمش)
ماء به مكعبات ثلج

للتحمير
دقيق
٢ ملعقة فيجيتار
ملح فلفل
رقائق ذره

الطريقه
نقوم بنغز الفراخ وعمل شقوق صغيره عن العظام ووضعها بمحلول النقع ( يعد محلول النقع من الخطوات الهامه جدا والتي تعمل علي منع أي زفارة من خلال رائحة أو طعم الفراخ وتستمر لمدة لا تقل عن ٣ ساعات ثم نقوم بتصفيتها

ووضعها في التتبيلة (مزج مكونات ومقادير التتبيلة مع بعضها ووضع الفراخ بها لمدة يوم كامل ووضعها في الثلاجه لليوم التالي)

في اليوم التالي

التحمير
خليط التغليف
نقوم بمزج الدقيق مع الفجيتار والملح والفلفل ورقائق الدرة
نقوم بوضع الفراخ في خليط التغليف
ثم نقوم بإنزلها في زيت غزير حتي تحصل علي لون ذهبي مميز ثم نخرجها وضعها علي شبكه تحتها صينية لتصفيتها من الزيت وبألف هنا

الفراخ المقرمشة
الفرايد تشيكن
الوصفات المنزلية