طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام

حسين شلبي



كتبت/ إيمان سمير

يعد حمص الشام من المشروبات الدافئة، التي يلجأ إليها الكثير من المحبين للحمص، والراغبين في الشعور بالدفئ في هذه الأجواء البارده.

وتلجأ الكثير من السيدات، الي عمل هذا المشروب، لأنه يساعد في الشعور بالدفئ والشبع أيضا، في هذه الأجواء التي كثيرا ما تشعرنا بالرغبة في تناول الطعام.

فما هي أبسط الطرق لعمل مشروب الحمص كما تتناولنه في المحلات.

طريقة عمل حمص الشام

المكونات

نصف كيلو من الحمص المجفف.

5 فصوص  من الثوم.

3 ملاعق من عصير الليمون حسب الرغبه.

ملعقة كبيره من معجون صلصة الطماطم.

كوب عصير طماطم المصفي.

ملعقة كبيره من الكمون المطحون.

بابريكا.

ملح.

شطه حسب الرغبه.

طريقة العمل

نقوم بنقع الحمص المجفف مدة لا تقل عن 6 ساعات، أو يفضل نقعه في الماء من المساء وحتي الصباح.

وفي اليوم التالي نقوم بوضع الحمص المنقول علي النار وتغطيته بالماء كاملا.

نتركه حتي يدخل في مرحلة الغليان، تضاف بعد ذلك معجون صلصة الطماطم وعصير الطماطم.

وبعد ذلك نقوم بإضافة كل المكونات ماعدا الليمون نقوم بإضافة قبل التقديم.

ثم نقوم بإضافة الشطه حسب الرغبه، ويقدم الحمص ساخنا، وبألف هنا وشفا.

ويعد هذا المشروب وجبه متكامله تشعر بالشبع والدفئ، خاصة في هذه الأجواء الشتوية البارده، التي كثيرا ما تشعرنا بالجوع، والرغبة في تناول الأطعمه للشعور بالدفئ.

بعض فوائد الحمص

-له الكثير من الفوائد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان، ومنها سرطان القولون والمستقيم، وذلك لإحتوائه علي نسبة عاليه من الألياف وحمض الفوليك، والذي يساهم في منع تشكيل الخلايا السرطانية.

-له الكثير من الفوائد للعظام، حيث أنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات، كالزنك والحديد والكالسيوم والفسفور.

-فوائده أيضا في إنقاص الوزن، حيث يحتوي علي نسبه كبيره من الألياف، والتي تساعد علي الشعور بالشبع وعدم الرغبه في تناول الكثير من الأطعمة، مما يؤدي الي تقليل نسبة السعرات الحراريه التي يستقبلها الجسم.

والعديد والكثير من الفوائد الكبيره للحمص، مما يجعله مشروبا جيدا وسحري خاصة في هذه الأجواء البارده.

 

 

 

 

حمص الشام